■散文/○刘杰

    9月11日是埃塞俄比亚传统日历的新年，在埃塞籍电力设计监理Mr.Yemane的盛情邀请下，我们三名翻译在项目总工王凯的带领下，乘出租车前往Yemane家中体验埃塞新年，感受埃塞文化。

    沿途中，平日里拥攘的道路上变得门可罗雀，店铺也大多关门，偶尔有营业的店家会装饰点小黄花贴纸和黄蓝相间的气球吸引客户。埃塞的新年是绝对安静的，路上没有炮竹和喧嚣，只有教堂里悠扬的颂歌四处传吟。Yemane一家人也在新年清晨步行到教堂里祷告，并在晌午时分赶在我们到访前回到家中，开始准备新年大餐。

    在Yemane家，我们发现隔壁邻居的门前有一堆烧烬的柴火，询问后得知，前一晚邻居家办了场迎新年篝火晚会。进入Yemane家中，客厅和过道的地面上铺满了新鲜的绿草和植物枝茎，青草和薄荷的味道扑面而来。Yemane说每个节日里这种草的价格都会上涨很多，因为家家户户、饭店茶亭都会用这种草作为节日的装饰。女主人还特地给同行的女翻译准备了一套麻纺的埃塞民族服饰，并要求她坚持穿一天，因为按照传统，新年第一天穿着崭新的民族服饰进行庆祝，会交上一年的好运。

    午餐是埃塞新年最重要的一餐，分前菜、主食和餐后饮品三个步骤。餐前， Yemane端上了一大盘精心制做的圆形蒸馍，让我们同行的四人必须一起画十字切开进行品尝。他说，通常这道仪式是由家中最年长的老人执行，有客人时一般由客人进行，画十字是表达他们对基督的信仰。蒸馍十分松软，有着浓郁的小麦芬香，不配任何小菜，空口品尝。前菜过后，女主人端来主食，这是由苔麸揉成面粉发酵三天制成的英吉拉，英吉拉相对国人口味来说十分酸，必须搭配配菜，我们四人中只有一人可以勉强受得了酸味。主人家怕我们接受不了，特意准备了小炒羊肉、炒米饭、红辣椒腌制的鸡肉加配水煮鸡蛋等配菜，女主人介绍，这就是他们家的年货，埃塞的年货准备时间一般只有2天，年货也很简单，拮据的人家简单买盒鸡蛋庆祝，中产买只整羊，富裕的人家则买只整牛。

    餐后，女主人给我们端上了各类酒水饮品，有新年特制的带有酒香的蜂蜜水，助消化防疟疾的通宁水，以及啤酒、烈酒等。之后，客家的所有女士换上了一套传统的民族服饰，她们拿出一张绿毯子，在毯子上摆着传统的小火炉、咖啡壶和其他器皿，女主人用温火手工炒制咖啡豆，待咖啡豆焦熟后，让围坐的客人一一嗅下咖啡焦香，然后又将咖啡豆碾磨成粉，放在陶瓷咖啡壶中加水煮熟。等待期间，主人家又端上了自制的混有糖果和糕点的爆米花供客人享用。等到咖啡煮好后，女主人热情地将咖啡递给客人，通常新年的咖啡需要间断喝满三杯才算完成咖啡仪式，咖啡十分苦涩，但却地道香醇。席间，我们围坐在一起互话家常， Yemane很羡慕中国，觉得中国的卫生特别好，到处都是绿色，公路四通八达，高铁也很便捷，他希望埃塞也能有一天像中国那样。我们也诚意邀请Yemane有空去中国过新年。

    品咖啡看新年电视节目期间，窗外突然一阵热闹，穿着教堂衣服的年轻男女走街串巷，挨家挨户敲鼓歌唱，一下让安静的新年活跃起来，表演完后，Yemane先生给他们分别打赏，人群这才散开。

    埃塞的新年安静朴实，人们利用自然资源的馈赠，满怀对宗教的信仰和敬畏，勤劳动手，传达对新年的祝福；而我们也将努力完成公司使命，建功埃塞，造福埃塞人民。