“还不下来吃饭呐？这都几点了啊？”路过大厅，又听到闫师傅在叫人下来吃饭。闫师傅全名叫闫德湘，是一公司黔（江）张（家界）常（德）铁路项目经理部厨艺精湛的厨师。

    闫师傅今年49岁，和善的脸上镶嵌着一双炯炯有神的眼睛。和很多厨师一样，闫师傅挺着个圆滚滚的肚子，像个充满气的皮球，让人忍不住想去摸一摸。每次跟闫师傅说，该减肥啦！他总是笑着说，我年轻时候才90多斤，现在项目上食宿条件好，想瘦都瘦不下来咯。闫师傅出来工作快30年了，烧得一手好菜，再普通的食材到他手中都能变成一道美味的佳肴。他不单单是烧菜做饭，还根据大家不同的口味，不停地变换菜品，每次烧菜都能做到荤素搭配、营养均衡。卤猪蹄，辣子鸡，海带排骨汤，麻婆豆腐，清炒茼蒿……每一道菜里面都凝结着闫师傅的心思和汗水。

    记得我刚到项目部没多长时间就发现，怎么每天开饭前都能听到这个声音，这不是有吃饭的铃吗？干嘛还要打电话？直到有一天，还在办公室忙活的我，听到电话突然响了，是个陌生号码，“喂，您好，请……？”“还不下来吃饭呐？这都几点了？”还没等我说话，电话那边就传来了这剧本一样的“台词”，我赶忙回答：“啊？”“哦”“好，我这就下去了。”我到餐厅后，一个身穿厨师服的师傅笑着对我说：“工作固然重要，但是把饭吃饱了才有力气干活。”我心一惊，这不就是刚刚给我打电话，那个每天叫人吃饭的声音吗？我不认识他，但他给了我一种很亲切的感受。我也突然明白，总有忙于工作的同事，没听到铃声，也就没按时下来吃饭，所以这位闫师傅就发挥了他“智能闹钟”的作用。

    后来遇到闫师傅，他总会和我闲聊几句，说他曾经到贵州那边看到的一片落后景象，说他第一次乘坐城乡汽车上盘山公路的心情。渐渐地，我们也就开始熟悉了，闫师傅时常在下班之后带着我和安质部新来的见习生一起出去散散步，一边打发闲暇时光，锻炼身心；一边聊聊他在这个单位三十多年的经历，聊聊项目上谁喜欢吃什么，谁经常性加班，聊聊他手机里存了项目部所有人的联系方式，每天都在留意谁没下来吃饭，然后挨个打电话问……

    在闫师傅眼中，我们就是他的“家人”，他也的确像一个长辈一样给了我们很多无微不至的关照。现在闫师傅依然时常打电话叫忙于工作的同事下来吃饭，闫师傅的声音就像“智能闹钟”一样，照顾着项目部每一个人的饮食。　　　　　　　　　（刘朝飞　陶冶）