本报武汉讯　12月15日下午，在机电公司湖北分公司12月份伙委会会议上，今年7月份新分配的见习生张彪笑着说道：“这种家庭式食堂菜品太丰富了，不断翻新食谱，食材时令新鲜多样，再加上严师傅的精心烹制，每次一到食堂看到饭菜就管不住嘴，体重比我刚来时重了不少。”

    机电公司湖北分公司食堂管理从“舌尖”出发，考虑职工来自五湖四海，根据大家建议时常更新食谱，推出了“三个特色”（即当地特色、家乡特色、项目特色）融合菜品，从猪肉炖粉条、红烧武昌鱼，再到广东靓汤，兼顾南北口味，荤素营养搭配。为提高食堂服务满意度，每月由伙委会主任牵头，围绕食堂卫生、菜品种类、员工口味等考核评分并改进；每周由各部门选派一名代表会同食堂采购人员一同选购自己称心如意的食材和时令蔬菜，营养平衡，并变着花样添加小菜，如豆豉小鱼、自制剁椒、腌制萝卜条等。

    员工在工地忙碌后回到驻地，就像一大家人一样，围坐在餐桌前，吃着煎炒烹炸焖溜熬炖巧手出锅的美食，感受项目部的幸福时刻。　　　      　（张永亮　李宇萍）