本报合肥讯“食堂账目又更新了，我来看看咱们这段时间吃了多少钱。”“我经历过四五个项目，就觉得咱们分部食堂开支最详细。”6月30日，四公司合安铁路—分部两名员工在厂务公开栏边看食堂采购明细单边聊道。

    项目食堂平均每月花费多少?　—名员工平均每月吃了多少钱?　这些都是基层项目员工经常挂在嘴边的问题。为了让员工对食堂日常花销更清楚明了，合安—分部在项目食堂管理上始终坚持“三道关”原则，确保消费透明化。

    第—道为“价格关”，每次外出购买食材或者其他食堂用品时，由各部门员工轮流陪同，记录购买时的价格，保证购买的食材物美价廉。要求办公室安排专人对购买的食材和日常用品进行数量清点、价格核对、签字验收，把好采购的第二道关。之后，再将采购明细清单和采购收据复印件张贴在厂务公开栏，对所有菜品价格和数量进行3天公示，每次采购后及时更新信息，自觉接受员工监督。

    此外，分部伙委会每月定期检查核实采买汇总单和食堂成本核算单，对员工扣款金额、补贴金额等进行严格核查，合理调整菜谱，在保证健康饮食的基础上，开源节流，有效控制成本。          (王庆军　赵雅慧)