本报合肥讯　2月25日至27日，局2018年“三会”隆重召开，酒店作为会议代表食宿接待单位，秉承一贯的“服务一流、品质至上”理念，以优质的菜肴、贴心的服务安排好本次参会代表的食宿，圆满完成了接待任务。

    酒店各级管理人员高度重视三会接待工作，克服春节后一线服务人员最为紧张的困难，提前统筹安排人手，合理设计菜单，责任明确到人。销售部积极与会务经办人沟通，尽可能统计出准确的代表用房数和每顿用餐人数。客房部对每间房的设施设备反复检查，做好家具维护保养、边角卫生打扫工作；客房中心还根据建立的宾客历史档案，对于经常入住的宾客需求及日常喜好进行个性化服务安排，让代表们有一种宾至如归的亲切感。前厅部提前做好排房工作，节省代表们办理入住手续的时间，没有出现一起因排房问题导致的投诉。后台部门员工们积极主动协助前台部位，做好会场茶歇服务。

    今年参会人数高于往年，超过500人，对餐饮部是个极大的考验，他们提前备足食材、餐具，安排好不同的用餐场地，从大年三十到会议结束，几乎没有休息的餐厅服务人员以饱满的热情投入到会议接待服务中。26日中餐，用餐人数达455人，远远超过2个餐厅的可容纳总人数，服务员密切关注餐台菜品，及时补充，确保所有菜品不断档；因代表用餐时间非常集中，管理人员在不同的餐厅及时清台，对用餐人员合理实行分流，服务员将一碗碗米饭和汤盛好方便代表们拿取，缩短了代表们的用餐和等候时间。厨房确保每日餐提供10道以上不重样的菜肴，考虑到代表们来自五湖四海，饮食习惯有差异，主食除了米饭还有包子、馒头、炒面、粥等。厨房每餐坚持做好食品留样工作，确保食品卫生安全。高品质的菜肴和热情细致的服务得到了会议代表的认可。

    25日，在接待会议用餐情况下，餐饮部还接待了2场婚宴，当天营业收入高达16.3万元，创开业来最高日营业额。          （酒店办）