本报南昌讯 “今天是周三,麻婆豆腐吃个够!”“还是更期待明天,有我最爱的糖醋排骨!”这是5月30日中午下班时,城轨分公司南昌地铁4号线2标的大厨老张与工经部小刘的一段对话。
为满足来自天南地北员工的饮食需求,经过项目部伙委会的集体商议,自5月23日起,项目部食堂中餐推出自助餐供餐模式。餐盘经统一杀毒后放置在消毒柜中,并在菜品旁配备灭蚊蝇灯,由综办员工进行监督检查,确保食用过程的卫生、安全。每周七天菜单分别由各部门轮流制定,在内部意见统一后,进行汇总,并提前一星期在QQ群中进行公布。菜品主要由一大荤、一花荤、两素菜等四道主菜组成,营养均衡、味道可口,每周七天不重样。逢节假日还会适当添加菜品与饮料,员工们围桌举杯共庆、谈笑畅饮。综办员工老王解释道,“自助餐在员工中非常有人气!菜其实还是那么多菜,但浪费减少了,食堂人力成本节约了,连一次性碗筷的使用也下降了,真是意料之外的一举多得!”
下一步,项目部伙委会将继续本着“民主、节俭、方便”的原则将自助餐模式进行推广,以饮食文化丰富项目部“幸福之家”建设。
(何巍 王金青)