本报南昌讯　“今天是周三，麻婆豆腐吃个够！”“还是更期待明天，有我最爱的糖醋排骨！”这是5月30日中午下班时，城轨分公司南昌地铁4号线2标的大厨老张与工经部小刘的一段对话。

    为满足来自天南地北员工的饮食需求，经过项目部伙委会的集体商议，自5月23日起，项目部食堂中餐推出自助餐供餐模式。餐盘经统一杀毒后放置在消毒柜中，并在菜品旁配备灭蚊蝇灯，由综办员工进行监督检查，确保食用过程的卫生、安全。每周七天菜单分别由各部门轮流制定，在内部意见统一后,进行汇总，并提前一星期在QQ群中进行公布。菜品主要由一大荤、一花荤、两素菜等四道主菜组成，营养均衡、味道可口，每周七天不重样。逢节假日还会适当添加菜品与饮料，员工们围桌举杯共庆、谈笑畅饮。综办员工老王解释道，“自助餐在员工中非常有人气！菜其实还是那么多菜，但浪费减少了，食堂人力成本节约了，连一次性碗筷的使用也下降了，真是意料之外的一举多得！”

    下一步，项目部伙委会将继续本着“民主、节俭、方便”的原则将自助餐模式进行推广，以饮食文化丰富项目部“幸福之家”建设。

    （何巍　王金青）