“我血压降了，降得不少呢，这得谢谢老陈你了！” 

    在四公司济南轨道交通R2线六标项目部的办公室里有一个血压计，项目部的员工经常来这里测测血压。9月25日这天早上，现场领队陈强来测血压时发现自己血压有所下降，特地跑到食堂向大厨陈亮道谢。

    原来7月份时，项目部邀请医生对员工进行了义诊。针对部分员工出现发胖、心悸、头晕耳鸣等症状，这些都是“三高”的表现，医生特地嘱咐，夏天温度高湿气大，饮食不宜油腻、重口。体重过重，又爱大口吃肉的陈亮自然也“中枪”了。

    项目部党工委书记徐松在了解到这个情况后，要求食堂调整菜单，为员工提供健康清淡的饮食。于是，陈亮特地购买了营养学书籍，了解到BMI指数（身体质量指数）、体脂率这些新概念，对人体所需营养有了一个全新的认识。他在日常饭菜中减少油盐调料。以往爱用勺子往锅里倒油的他，把勺子换成了刷子，做菜时只在锅底刷薄薄一层油，用水煮、清蒸、凉拌代替煎炒油炸的烹饪方式。陈亮还在三餐中增加玉米、红薯、小米等粗粮，减少精致碳水化合物的比例。做荤菜的时候，他会尽量避开猪肉，选择牛肉、鸡肉、鱼虾类高蛋白低热量低脂肪的肉类。

    不知不觉两个月过去了，出现“三高”症状的部分员工体重减轻，血压下降；而陈亮也喜迎“减重”5斤，肚子生生小了一圈儿。陈亮说，看过专业书籍之后才知道自己以前的饮食习惯有多不好。他希望能多学习一些健康学营养学知识，做员工的健康管理员。　　（王晶）